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序号 |
项目名称 |
标准代号 |
标准名称 |
限制范围或说明 |
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1 |
真实性要求 |
GB/T 13360-2008 |
莜麦粉 |
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2 |
标签 |
GB/T 13360-2008 |
莜麦粉 |
只做符合性检查，不做真实性核实 |
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3 |
面包用小麦粉 |
LS/T 3201-1993 |
面包用小麦粉 |
仅检所列项目 |
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4 |
灰分 |
GB 5009.4-2016 |
食品安全国家标准 食品中灰分的测定 |
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5 |
粗细度 |
GB/T 5507-2008 |
粮油检验 粉类粗细度检验 |
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6 |
面筋质 |
GB/T 5506.1-2008 |
小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋 |
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7 |
含砂量 |
GB/T 5508-2011 |
粮油检验 粉类粮食含砂量测定 |
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8 |
磁性金属物 |
GB/T 5509-2008 |
粮油检验 粉类磁性金属物测定 |
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9 |
水分 |
GB 5009.3-2016 |
食品安全国家标准 食品中水分的测定 |
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10 |
粉质曲线稳定时间 |
GB/T 14614-2019 |
小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法 |
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11 |
降落数值 |
GB/T 10361-2008 |
小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法 |
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12 |
气味 |
GB/T 5492-2008 |
粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定 |
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13 |
标签 |
LS/T 3201-1993 |
面包用小麦粉 |
只做符合性检查，不做真实性核实 |
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14 |
面条用小麦粉 |
LS/T 3202-1993 |
面条用小麦粉 |
仅检所列项目 |
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15 |
灰分 |
GB 5009.4-2016 |
食品安全国家标准 食品中灰分的测定 |
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16 |
粗细度 |
GB/T 5507-2008 |
粮油检验 粉类粗细度检验 |
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17 |
面筋质 |
GB/T 5506.1-2008 |
小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋 |
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18 |
含砂量 |
GB/T 5508-2011 |
粮油检验 粉类粮食含砂量测定 |
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19 |
磁性金属物 |
GB/T 5509-2008 |
粮油检验 粉类磁性金属物测定 |
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20 |
水分 |
GB 5009.3-2016 |
食品安全国家标准 食品中水分的测定 |
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21 |
粉质曲线稳定时间 |
GB/T 14614-2019 |
小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法 |
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22 |
降落数值 |
GB/T 10361-2008 |
小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法 |
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23 |
气味 |
GB/T 5492-2008 |
粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定 |
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24 |
标签 |
LS/T 3202-1993 |
面条用小麦粉 |
只做符合性检查，不做真实性核实 |
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25 |
饺子用小麦粉 |
LS/T 3203-1993 |
饺子用小麦粉 |
仅检所列项目 |
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26 |
灰分 |
GB 5009.4-2016 |
食品安全国家标准 食品中灰分的测定 |
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27 |
粗细度 |
GB/T 5507-2008 |
粮油检验 粉类粗细度检验 |
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28 |
湿面筋 |
GB/T 5506.1-2008 |
小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋 |
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29 |
含砂量 |
GB/T 5508-2011 |
粮油检验 粉类粮食含砂量测定 |
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30 |
磁性金属物 |
GB/T 5509-2008 |
粮油检验 粉类磁性金属物测定 |
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31 |
水分 |
GB 5009.3-2016 |
食品安全国家标准 食品中水分的测定 |
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32 |
粉质曲线稳定时间 |
GB/T 14614-2019 |
小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法 |
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33 |
降落数值 |
GB/T 10361-2008 |
小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法 |
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34 |
气味 |
GB/T 5492-2008 |
粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定 |
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35 |
标签 |
LS/T 3203-1993 |
饺子用小麦粉 |
只做符合性检查，不做真实性核实 |
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36 |
馒头用小麦粉 |
LS/T 3204-1993 |
馒头用小麦粉 |
仅检所列项目 |
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37 |
灰分 |
GB 5009.4-2016 |
食品安全国家标准 食品中灰分的测定 |
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38 |
粗细度 |
GB/T 5507-2008 |
粮油检验 粉类粗细度检验 |
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39 |
湿面筋 |
GB/T 5506.1-2008 |
小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋 |
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40 |
含砂量 |
GB/T 5508-2011 |
粮油检验 粉类粮食含砂量测定 |
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41 |
磁性金属物 |
GB/T 5509-2008 |
粮油检验 粉类磁性金属物测定 |
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42 |
水分 |
GB 5009.3-2016 |
食品安全国家标准 食品中水分的测定 |
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43 |
粉质曲线稳定时间 |
GB/T 14614-2019 |
小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法 |
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44 |
降落数值 |
GB/T 10361-2008 |
小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法 |
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45 |
气味 |
GB/T 5492-2008 |
粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定 |
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46 |
标签 |
LS/T 3204-1993 |
馒头用小麦粉 |
只做符合性检查，不做真实性核实 |
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47 |
发酵饼干用小麦粉 |
LS/T 3205-1993 |
发酵饼干用小麦粉 |
仅检所列项目 |
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48 |
灰分 |
GB 5009.4-2016 |
食品安全国家标准 食品中灰分的测定 |
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49 |
粗细度 |
GB/T 5507-2008 |
粮油检验 粉类粗细度检验 |
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50 |
湿面筋 |
GB/T 5506.1-2008 |
小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋 |
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